「からすみ」１００g〜１１０gぐらいが仕上がってきました。
毎年恒例、 鮨勝の親父が手塩にかけ作っている 「からすみ」 今回、兵庫県姫路市の鰡子（ボラコ）を仕入れました。 親父のこだわりその１ 氷水の中で１つ１つ丁寧に、卵の中にある血を搾り出す…。 気の遠くなる作業ですが、この作業をしないと、仕上がりに雑味が… たっぷり塩を使い約半日…
「からすみ」のご予約開始します。
毎年恒例、 鮨勝の親父が手塩にかけ作っている 「からすみ」 ご予約開始します。 予約期間のみ特別価格とさせて頂きます。 詳しくは、 まで 注意事項 お得意様に大変ご好評いただいているだけに、すぐ売り切れてしまう事がございます。その場合は、誠に勝手ながら「先着順」とさせて頂きます。 ・＜…
2020年1週間早いお花見。本日、昼から営業します。
千鳥ヶ淵、靖国神社に程近く、東京メトロ半蔵門駅から九段下駅のルートにある鮨勝。 お花見時期、土曜日、日曜日、昼間営業します